Crasto Branco

As uvas, provenientes de campos previamente selecionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 22 kg e submetidas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Posteriormente foram desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox onde foi mantido a uma temperatura de 8°C durante 48 horas até ser decantado. Posteriormente a fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox com temperatura controlada de 14º C durante um período de 30 dias. Estágio de 3 meses em cubas de inox.