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O Estrangeiro Branco

Colheita manual. Após um período de 24 horas de maceração pelicular a frio, a fermentação decorreu em barricas de carvalho francês de 500L durante um período de 19 dias a temperatura controlada. No final da fermentação o vinho foi submetido a uma bâtonnage diária. Estágio em barricas de carvalho francês por um período de 12 meses.

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Descrição

AROMA
Aromas de forte mineralidade com nuances de pederneira e boa barrica.

SABOR
Acidez marcante proporcionando frescor intenso; oleosidade relevante e estrutura final com longevidade.

GASTRONOMIA
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.

Informação adicional

País	Portugal
Região	Dão
Marca	Herdade do Rocim
Capacidade	750 ml
Teor Alcoólico	13%
Enólogo	Catarina Veira, Pedro Ribeiro
Castas	Vinhas Velhas
Ano	2021
Consumir	10-12 ºC
Tipo	Branco