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Olho de Mocho Reserva Branco

Vindima manual em caixotes de 12kg nas primeiras horas dos dias 2 e 3 de setembro. Após 12 horas de maceração pelicular a frio, a fermentação durou 20 dias a temperatura controlada em barricas novas de carvalho francês. Após o período de fermentação, o vinho sofreu uma “bâtonnage” diária durante um período de cinco meses.

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Descrição

AROMA
De cor citrina com forte aroma a mineralidade e notas de pederneira.

SABOR
Boca cheia, com excelente acidez proporcionando uma frescura intensa: uma untuosidade relevante com um final longo e estruturado.

GASTRONOMIA
Acompanha peixe assado no forno, bacalhau, marisco, sushi e ainda queijo de ovelha macio.

PRÉMIOS

Tambuladeira de Ouro no “Concurso Caixa Agrícola 2016” – Colheita 2014
17 pts. Julia Harding | Jancis Robinson – Colheita 2014
17 pts Revista Vinho – Grandes Escolhas – Colheita 2017
90 pts – Wine Enthusiast – Fev. 2019 – Colheita 2017
90 pts – Robert Parker – Agosto 2019 – Colheita 2018
92 pts – Wine Enthusiast – Colheita 2018

Informação adicional

País	Portugal
Região	Alentejo
Marca	Herdade do Rocim
Capacidade	750 ml
Teor Alcoólico	12.5%
Enólogo	Catarina Veira, Pedro Ribeiro
Castas	Antão Vaz
Ano	2021
Consumir	10-12 ºC
Tipo	Branco

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