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Ocorreu entre as 3a e a 4a semana de Setembro, em cubas de fermentação de inox de 12 Ton com controlo de temperatura, todas as castas foram vinificadas em separado, a temperatura de fermentação foi em média de 28oC, a fermentação demorou 10 dias, a que se seguiram mais 5 dias de maceração pós- fermentativa, os vinhos foram armazenados em cubas de pequeno volume;
Após a fermentação alcoólica terminada seguiu-se um estágio em barricas novas durante 24 meses, após esse tempo o vinho é estabilizado, a que se seguiu o engarrafamento e posterior estágio de 12 meses em garrafa.
O preço original era: 88.68€.79.81€O preço atual é: 79.81€.
Portugal Continental 7,5€
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AROMA
Cor rubi de grande profundidade. Aroma intenso e complexo com notas de frutos vermelhos, frutos pretos, cedro e caixa de tabaco, ligeiramente floral, pedregoso, especiado, com uma madeira de excelente qualidade muito bem integrada.
SABOR
Na boca tem um excelente ataque com taninos bem presentes, acidez bem integrado, presença de frutos vermelhos, frutos pretos, pimento, ligeiro cacao fruto de uma boa maturação e um final longo de grande elegância.
GASTRONOMIA
Acompanhar com uma caldeirada de borrego, um cabrito assado no forno, uma posta á mirandesa, entre outros.
| País | Portugal |
|---|---|
| Região | Douro |
| Marca | WineWalkers |
| Capacidade | |
| Teor Alcoólico | 15.5% |
| Castas | Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Enólogo | Jorge Alves, Valter Silva |
| Consumir | 14-16 ºC |
| Tipo | Tinto |
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