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Quinta Dos Carvalhais Colheita Tinto

À chegada à adega da Quinta dos Carvalhais, as uvas, separadas por variedades, foram desengaçadas e suavemente esmagadas, sendo transferidas por gravidade para cubas de fermentação automáticas em inox com temperatura controlada. Aqui, o mosto fermentou durante cerca de 8 dias, com remontagem para suave extracção dos aromas e compostos da película. Após a fermentação alcoólica, o vinho é transferido para tanques de aço inoxidável onde ocorre a fermentação maloláctica. A maturação em barricas de carvalho francês e americano decorreu durante um período de 12 meses. O lote final foi preparado após este período de maturação, seguido de colagem, filtração e engarrafamento.

8.66

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Descrição

Gastronomia

Excelente com carne, caça e vários tipos de queijo amanteigado. Experimente com aspargos, lasanha e queijo brie.

Aroma
Com um bouquet complexo, a presença delicada de notas florais e de chá preto, ambas características da Touriga Nacional, combinam-se com notas de frutos vermelhos frescos, com destaque para framboesa e groselha, arbustos silvestres (giesta) e mentol.
Sabor
Possui notas de carvalho sutis e bem integradas, contribuindo para a riqueza do paladar. É um vinho bem estruturado, com taninos firmes, acidez viva e final equilibrado.
Cor
Tem uma tonalidade rubi de fina intensidade.
Prémios
. 89 pontos Robert Parker;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (2011);
. Medalha de Bronze International Wine & Spirit Competition 2014 (2011);
. Recomendado International Wine Challenge 2014 (2011);
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2013 (2010);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2013 (2010);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2013;
. Medalha de Ouro Concours Mondial de Bruxelles 2012 (2009);
. Medalha de Bronze International Wine & Spirit Competition 2012 (2009);
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2012 (2009).

Informação adicional

País

Portugal

Região

Dão

Marca

Quinta dos Carvalhais

Capacidade

Teor Alcoólico

13%

Castas

Alfrocheiro, Tinta Roriz, Touriga Nacional

Ano

2019

Tipo

Tinto

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