São Domingos Tinto Bruto

Após a segunda fermentação em garrafa o vinho estagia em caves sobre a levedura durante um período de 9 meses a uma temperatura constante de 12°C encontrando assim o equilíbrio perfeito entre riqueza, sabor e elegância. Para remoção do fermento procede-se ao remuage por 2 meses. O glaceado despejado libera o fermento e, em seguida, adiciona uma pequena quantidade de licor de expedição para finalizar o vinho. Após um período de dois meses após todo este processo, uma garrafa de espumante está pronta para entrar no mercado. Aconselhamos a não atrasar o seu consumo mais de 10 meses após a sua compra.