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Trinca Bolotas Branco

As uvas foram colhidas precocemente para garantir a sua acidez e frescura naturais. O mosto obtido foi prensado directamente, sendo posteriormente sujeito a uma cuidadosa decantação. A fermentação decorreu em cubas de inox entre 16ºC-18ºC. Após a fermentação, o vinho foi agitado sobre borras finas durante 3 meses. Após este período, procedeu-se a uma ligeira colagem, a que se seguiu um tratamento de estabilização a frio e filtração, antes do engarrafamento.

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Descrição

Gastronomia

Harmoniza bem com frutos do mar, todo tipo de peixe e sushi.

Sabor

Final fresco e persistente.

Aroma

As notas florais e frutadas do Antão Vaz conferem-lhe potência e volume inicial, enquanto o Arinto confere estrutura e acidez

Prémios

. 15,5 pontos Revista de Vinhos;
. 15,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Informação adicional

País	Portugal
Região	Alentejo
Marca	Herdade do Peso
Capacidade	750 ml
Teor Alcoólico	13%
Castas	Antão Vaz, Arinto
Enólogo	Luís Cabral de Almeida
Ano	2021
Tipo	Branco
Consumir	12-14 ºC