Fraga da Galhofa Tinto

A fermentação do vinho Fraga escárnio – Tinto é feita em lagares de granito com pisa mecânica. Após a fermentação, cerca de uma semana de curtimenta, o vinho seguiu para cubas de inox onde sedimentaram os sólidos em suspensão. O engarrafamento foi feito em Maio, após ligeira colagem e filtração. Foi estabilizado pelo frio natural de dois invernos podendo assim formar um precipitado fino ao longo do tempo, que em nada prejudica a qualidade do vinho.