Vallegre Tinto

Após rigorosa selecção das uvas e desengace, procedeu-se a uma maceração pré-fermentativa, seguida de uma ligeira prensagem das uvas. De seguida o mosto teve um período de decantação, seguindo-se a fermentação do mosto em cubas de inox a temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica o vinho estagiou durante um período de seis meses, durante o qual decorreu a bâtonnage