Colheita Mecânica. Desengace Total. Maceração antes do esmagamento durante 8h. Fermentação em cubas de inox a temperaturas entre os 15º e os 18º durante 12 dias. 25% do vinho fermentou em barricas novas de carvalho francês. Estágio 4 meses em Cubas de Inox com ”bâtonnage sur lie”.
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