Jameson

Considerado o pai de todos os whiskies, o whisky irlandês é destilado três vezes. Além disso, o lote de cereais que entram na sua composição é muito vasto – 50% de cevada maltada, 30% de cevada não maltada, 10% de centeio e 10% de trigo. Esta é uma mistura bastante complexa de ser realizada e, durante a secagem, são necessários muitos cuidados para manter as temperaturas baixas, de modo a que o gosto delicado e sabor a mel torrado do preparado se mantenham sempre uniformes e consistentes. À saída do alambique, o whisky irlandês, devido à sua tripla destilação, tem uma maior percentagem de álcool em comparação com o whisky escocês. Para ser considerado um whisky irlandês, é obrigatório que a sua destilação e envelhecimento sejam feitos na Irlanda. O seu amadurecimento passa pelo repouso em cascos de carvalho, que usualmente são utilizados na produção do sherry, rum, brandy ou bourbon.

Estágio:

Inferior a 4 anos, mas na maioria das vezes aproxima-se dos 10 ou 15 anos.