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Quinta da Carregosa Novas Rotas Colheita Tinto

Após uma seleção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 24 horas de Maceração pré-fermentativa a 30oC para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração de cor e aromas. São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 22oC e os 24oC durante um mínimo de 10 dias. Fermentação malolactica induzida com controlo de temperatura.

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Descrição

AROMA
Aromas intensos a frutos silvestres – amoras e mirtilos; erva doce e pimenta branca. Complexo, fresco e focado.

SABOR
Belíssima fruta azulada, intenso, suculento, boa gravidade, concentração elevada, bom equilíbrio entre a estrutura, o corpo e a textura sedosa; termina longo, tenso e muito persistente.

Informação adicional

País	Portugal
Região	Douro
Marca	Quinta da Carregosa
Capacidade	750 ml
Teor Alcoólico	14%
Castas	Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Enólogo	Jorge Alves, Fernando Costa
Ano	2021
Tipo	Tinto