Quinta de Ventozelo Branco

As uvas foram colhidas manualmente entre o final de agosto e o início de setembro. À chegada à adega as uvas foram refrigeradas em câmaras frigoríficas durante 8 horas, prensadas em prensa pneumática, seguidas de decantação e fermentação iniciada em cubas de inox posteriormente transferidas para barricas. Estágio em barricas de 300 litros, durante 8 meses. Estágio combinado, 50% em barricas de carvalho francês e 50% em barricas de carvalho húngaro. Maioritariamente com madeira nova, apenas 20% de barricas de segundo uso.