Vila Real Colheita Tinto

Colheita manual. Receção com desengace e esmagamento imediato, transportando as uvas para as cubas de fermentação em tubagens de massa com permutador de calor. Fermentação em cubas de inox com capacidade para 18 toneladas, com curtimenta a cerca de 24ºC. Vinificação suave e a baixa temperatura, com o objetivo de obter vinhos elegantes e suaves. Estágio parcial por um período de 4 meses em madeira de carvalho americano e francês.